Beschreibung
Die unvergleichbare Delikatesse von einer alten Aubrac Mutterkuh wird mit einer ausgesuchten Mischung aus Salz, Kräutern und Gewürzen veredelt.
Der Rassige Pfeffergeschmack gibt dem Salami die gewisse Schärfe.
Durch das Alter entwickelt das Fleisch einen ausgeprägten Geschmack und überzeugt durch die Zartheit dank der feinen Strukturierung des Aubrac Fleisches.
Der Salami eignet sich zum Rohessen und kann ohne Probleme ungekühlt für eine längere Zeit gelagert werden. Darum ist es der ideale Energiespender für lange Wanderungen.
Zutaten
Rindsfleisch* 86%; Rindfett* 10%, Meersalz, Randenpulver* Gewürzmischung*
*Alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft
Hergestellt in der Schweiz aus Schweizer Fleisch.
ohne Kühlung haltbar,
Meersalz und Randen statt Pökelsalz
